漯河：挂“三色牌” 促小餐饮规整 漯河市源汇区组织部长齐春芝检查商户证照情况规整，符合一定的标准之意。但对于门店数量多、分布广、条件差、...

罗永存：大师教您做中华名菜“松鼠鱼”游进联合国的松鼠鱼，惟妙惟肖。 松鼠鱼起源： 据说早在乾隆皇帝下江南时，苏州就有“松鼠鲤鱼”了，乾隆...

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便宜坊：都门诗社与醋椒桂鱼大家好~小编又和大家见面啦，今天又到了便宜坊故事时间！继续给大家讲讲便宜坊品牌600年与历史名人发生的故事。江苏人...

旺销面点：3款美味包子的做法1、鸡汁生煎包 食材：300g鸡爪、25ml料酒、300g猪前夹肉、1个鸡蛋、400g中筋面粉、3小勺盐、适量生姜、10g生粉、1小勺鸡精、...

2016年餐饮利润应该这样赚年度预算与店铺利润管理预算 绩效 控成 利润★开店很重要的指标就是利润指标，所有的经营活动都是围绕着利润展开的，本次...

厨艺窍门齐分享煮羊肉 加血水和红皮葱在制作手抓羊肉时我们一般会选择上好的盐池滩羊肉，取羊肉10千克改刀，用清水泡10小时，捞出羊肉放入锅内，...

做到这九条，你的后厨也能稳健高效！香港是世界上餐厅很密集的地方，香港餐饮业，对大陆餐饮业影响尤为深远。笔者曾被派往香港美丽华酒店（四星...

农业部:公布转基因生物安全证书(进口)批准清单6月14日，农业部公布2017 年农业转基因生物安全证书(进口)批准清单，批准孟山都、拜耳 、先正达等公司...

红油一定要这样熬红油主要以四川的朝天椒加植物油和其他香料，用慢火精熬而成。它没有一个标准配方，每位厨师做出的味道都不一样。红油的用法红...

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