北京：庙会14个羊肉串摊位样本全合格大年初五，地坛和龙潭庙会落幕，从大年初一到初五这五天时间里，为了保证熟食特别是烤串的食品安全，食药监...
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刚有“钱包”美团就被处罚就在上个月，美团与百度糯米合并的消息传的沸沸扬扬，似乎只差临门一脚，忽传美团13亿出手收购了拥有第三方支付牌照的...
金鼎轩：年糕年年高，花馍添喜气说到年味，很重要是这个“味”，和家人一起热热闹闹的在一起，再置办一大堆年货开开心心过大年！如今离新年越来...
空降总厨如何管理后厨团队？当外聘的总厨接手一家新店时，很可能原有厨师不信服，工作不配合，有的甚至故意捣乱，这一系列问题都被称为二手厨房...
[经营]酒店省钱秘笈——物料篇 1酒店降低成本物料篇 餐饮运营过程中，物料消耗的控制是大有可为的。原材料、厨房用品乃至水电煤气等，因为消耗...
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谁说看菜谱不能赚钱，毛利高就是赚客家臭鳜鱼原料 臭鳜鱼600克（半成品），A料（肉碎75克，鲜尖椒30克，臭豆腐块40克），葱、姜各5克。调料 花生油1...
眉州东坡：从四个维度 看眉州小吃的菜单设计现在的小吃不仅解馋也能饱腹，甚至赶上了大餐饮，比大餐饮还人丁兴旺，在于小吃店完全升级了，环境、...
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