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莲藕排骨腌笃鲜

时间:2018-05-24 12:10:25

主料排骨(500克),莲藕(200克)辅料长春癫痫病哪家医院好胡萝卜(50克),咸肉(70克)厨具汤锅步骤1、排骨洗净,焯好。

2、莲藕去皮洗净,胡萝卜与咸肉洗净切片。

3、莲藕切厚片,浸入清水待用。

4、烧锅放入适量清水,放下排骨。

5、放入咸肉。

6、放葱结,姜片。

7癫痫病能治好吗、放点醋。

8、大火煮开,小火炖60分钟。

9、放入莲藕。

10、放入胡萝卜,加料酒,大火煮开,小火炖至莲藕熟。

11、加盐调味。

12、撒些葱段即可。

菜谱简介腌笃鲜,是我郑州有看癫痫病的吗们这一带传统的烹饪方法即炖蹄膀,炖排骨,炖肉的时候,放几块咸肉下去一起炖,那武汉哪里有癫痫医院炖出来的汤,味道绝对是很好的好喝!莲藕排骨汤,加点胡萝卜,放几块咸肉,那味道就特别的香!此汤补心益脾,养颜活血,有止渴利尿的功效,对女人来说,常喝此汤还可以滋润皮肤。小诀窍1.水要一次成都治疗癫痫很好的医院加足.2.是否要加盐,应该根据情况而定.3.此汤够鲜,不用加鸡精。4.如能放点醋,可使骨头中的重庆治疗癫痫哪家医院很好磷、铁等矿物质溶解出来,被充分利用,成都神康癫痫病医院营养价值更高。此外,醋还可以防止食物中的维生素被破坏

小知识

排骨挑选技巧:

1.猪肉不宜长时间泡水;切肥肉时,可先将肥肉蘸一下凉水,然后放到案板上,一边切一边洒点凉水,这样切着省力,肥肉也不会滑动,且不易粘案板。

2.猪肉烹调前莫用热水清洗,因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质,在15摄氏度以上的水中易溶解,若用热水浸泡就会散失很多营养,同时口味也欠佳。

3.猪肉应煮熟,因为猪肉中有时会有寄生虫,如果生吃或调理不完全时,可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

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排骨:滋阴润燥;

益精补血;

适宜于气血不足,阴虚纳差者。

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