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水汆牛肉丸子的做法主要有哪些

时间:2019-01-08 20:00:59

水汆牛肉丸子的主料是牛肉,同时还要配合很多种蔬菜一种做成丸子,在做水汆牛肉丸子的时候要选择新鲜且肉质很嫩的牛肉。做丸子前要先清洗好牛肉,再去好腥味,剁好牛肉后放入很多蔬菜,比如香菇,混合在一起后加入佐料,再捏成丸子形状,可以煮着吃,也能炸着吃,那么水汆牛肉丸子的做法主要有哪些呢?

做法一

材料:

癫痫病医院香油,葱,果洛藏族自治州久治县哪些医院可以看母猪疯姜,双孢菇,牛肉,香菜,精盐,味积鲜,花椒粉,淀粉少许

做法:

1.牛肉,双孢菇,姜,葱切成碎末,加少许淀粉,花椒粉,味积鲜,搅匀后捏成丸子。

2.锅内家适量水烧开,下入丸子,注意不要翻动,待丸子凝固结实再翻转,期间加适量精盐,待丸子两次煮沸。

3.很后加香菜段,滴几滴香油出锅即可。

小诀窍

香菜也可另外铺在汤碗底部,将烧好的丸子汤直接倒入汤碗,这样香菜不会煮过火。

做法二

材料:

兰考县癫痫病哪里能看好

牛肉馅200克,白萝卜1根,鲜香菇150克,葱适量,姜适量,盐适量,油少许,香菜少许

做法:

1.牛肉馅加葱姜末、盐及少许油拌匀备用;

2.白萝卜去皮洗净切块备用;

3.鲜香菇洗净切块备用;

4.锅内放水烧开,放入姜片、葱段,将牛肉馅挤成小丸子放入锅中;

5.待丸子稍一定型,下入萝卜块和香菇块同煮;

6.大火煮10分钟左右,待所有食材熟透,加盐调味,出锅前撒入香菜末即可;

做法三

主料:牛肉(瘦)200克、猪肉(肥)150克

辅料:芹菜100克、香菜30克、木耳(水发)30克、鸡蛋75克

调料:大葱25克、姜25克、葱汁15克、姜汁10克、盐3克、味精2克、胡椒粉1克、香油5克、淀粉(豌豆)5克

1. 牛精肉剔去筋,剁成细蓉泥,放入盆中将葱姜汁徐徐加入,沿一个方向搅打上劲,再加入鸡癫痫如何诊断蛋液、肥肉末、芹菜末、盐、味精、胡椒粉、少许淀粉搅拌均匀;

2. 勺中加高汤,将牛肉馅下成直径2厘米的丸子,再将高汤上加热烧开,打去浮沫,慢火氽熟然后加调料调味;

3. 出锅时撒香菜末,淋上香油即成。

水汆牛肉丸子的做法本文介绍了三种,虽然制作的步骤有相似的地方,却也发现丸子的原料有区别,所做出来的丸子味道也会以改变。食物的做法是千变万化的,我们做菜也要讲究变化,但同时要注意食物之间的相克,不能同时吃的食物一定要远离。

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