近日，文峰区食品药品监督管理局在全区范围内开展“元旦”“春节”食品安全检查,主要针对“两节”期间餐饮消费相对集中的城区大型酒店，包席餐饮服务单位，重点品种、重点环节，有针对性地开展检查工作。

一看餐饮服务单位经营证照是否齐全;

二望是否完善并悬挂餐饮服务食品安全信息公示栏;

三问食品采购索证索票进货台账查验制度及台账;

四检是否销售及使用过期食品，尤其是厨房调味料等;

五查餐饮从业人员是否持有有效的健康证明;

六核餐饮器具的清洗消毒措施、餐厨废弃物管理等情况是否符合规范要求。

截至目前，共检查餐饮单位100余家次，指导完善改进20余家。

热点问题检测情况良好

一些社会关注度较高的品种和指标，如乳制品和婴幼儿配方食品中的三聚氰胺、小麦粉中的黄曲霉毒素B1、蛋制品中的苏丹红等，三年抽检样品均全部合格;花生油中的黄曲霉毒素B1、水果干制品中的菌落总数、餐饮自制发酵面制品中的甜蜜素等抽检合格率逐年提高。

食品添加剂、微生物污染等问题还有

记者了解到，抽检中发现，食品添加剂、微生物污染、质量指标不符合标准、化学性风险等问题仍存。

导致全国癫痫专业医院这些问题的原因主要有：一是源头污染，包括土壤、水源等环境污染导致自然景观重金属和有机物在动植物体内蓄积，农药兽药违规使用导致农药兽药残留等超标;二是生产经营过程管理不当，比如河南军海医院医生怎么样生产、运输、贮存等环节的环境或卫生条件控河南军海脑病医院咋样制不到位等;三是基层杭州新闻监管人员能力水平与监管任务在一定程度上存在不适应。

延伸阅读：食品安全专项整治工作会议浙江省食品小作坊管理规定五毛“辣条”等小食泛滥春节食品安全承诺书抽检15大类531批次食品两类共4批次食品不合格