植物甾醇怎么吃法（植物甾醇怎么服用）

哪些食物中富含植物甾醇?

富含植物甾醇的食物有：

植物油类：玉米胚芽油、菜籽油、芝麻油、葵花籽油、橄榄油等。

谷类：全麦粉、薏仁米、小米、紫米、玉米粉等。

豆类：黄豆、青豆、黑豆、绿豆、南豆腐等。

蔬菜类：菜花、胡萝卜、豆角、大白菜等。

tips：在选择上注意两点：1､看品牌，选择大品牌，质量好，效果佳；2、看平台，资质是否齐全、是否有追溯机制，是否与消费者站在一起，售后有保障。

植物甾醇你会吃吗？

植物甾醇

来源：本品系松科植物马尾松Pinus massoniana Lamb 的干燥树皮，经现代提取和分离技术得到的结晶物质。

性状：本品为白色粉末。

药理用途：具有防止冠心动脉粥样硬化、促进胆固醇的降解代谢等药用和保健价值；合成维生素D3等甾类药物重要中间体；生发、养发和皮肤营养剂；化纺工业中的分散剂、柔软剂、抗氧剂等。

质量指标：β-谷甾醇（β-sitosterol）85-95%、菜油甾醇（campesterol）5%-15%

旋光度：15-28

酸值：≤1.0

过氧化值：≤10.0

皂化值：≤3.0

水份：≤4.0%

灰份：≤0.5%

重金属：≤20ppm

砷盐: ≤1.0ppm

植物甾醇是从大豆中经过物理提纯而得，具有营养价值高、生理活性强等特点。广泛应用在医药、化妆品、动物生长剂及纸张加工、印刷、纺织、食品等领域。

植物甾醇对人体具有较强的抗炎作用，具有能够抑制人体对胆固醇的吸收、促进胆固醇的降解代谢、抑制胆固醇的生化合成等作用；用于预防治疗冠状动脉粥样硬化类的心脏病，对治疗溃疡、皮肤鳞癌、宫颈癌等有明显的疗效；可促进伤口愈合，使肌肉增生、增强毛细血管循环；还可作为胆结石形成的阻止剂。此外，植物甾醇还是重要的甾体药物和维生素D3的生产原料。

植物甾醇对皮肤具有很高的渗透性，可以保持皮肤表面水份，促进皮肤新陈代谢、抑制皮肤炎症，可防日晒红斑、皮肤老化，还有生发、养发之功效。可作为W/O型乳化剂，用于膏霜的生产，具有使用感好（辅展性好、滑爽不粘）、耐久性好、不易变质等特点。

植物甾醇具有良好的抗氧性，可作食品添加剂（抗氧化剂、营养添加剂）；也可作为动物生长剂原料，促进动物生长，增进动物健康。

质量指标：

植物甾醇产品规格指标

甾醇总含量 90%，95%

β-谷甾醇 ≥40%

豆甾醇 ≥17%

菜甾醇 ≥20%

菜籽甾醇 ≤5%

玉米油中的植物甾醇是什么?

植物甾醇一般指植物固醇，是以游离状态或与脂肪酸和糖等结合的状态存在的一种功能性成分，广泛存在于蔬菜、水果等各种植物的细胞膜中。

植物固醇分为4-无甲基甾醇、4-甲基甾醇和4,4’-二甲基甾醇三类，4-无甲基甾醇主要有Β-谷甾醇、豆甾醇、菜油甾醇和菜籽甾醇等。植物固醇的结构与动物性甾醇的结构基本相似，不同之处是c-4位所连甲基数目及c-11位侧链的差异，正是这些侧链上的微小不同致使其具有不同生理功能。