板栗：熟食补中利脾胃，生食强肾健腰腿

每年到了霜降节，糖炒栗子热腾腾的香味又开始在街头巷尾飘动，仿佛提醒人们冬天的脚步已经走近了，应当更加注意身体。

板栗味甜性温，可炒可煮，有和胃健脾功效。

现在由于生活条件改善，家长对小儿的营养照料往往过于精细，强食、偏食均可导致临床多见的小儿脾虚证，所谓“脾虚”即指小儿面色无华，体倦乏力，形体偏瘦，厌食或拒食。此时可将板栗仁蒸煮熟，磨粉制成糕饼，适用于饮食少、身体瘦弱、经常腹泻的小儿，以增加其食欲，收涩泻泄，调理肠胃。

怀孕初期孕妇常常胃口不佳，连平时自己喜欢的菜都不想吃，家人可劝食些熟板栗以帮助她们改善肠胃功能。

此外，用板栗和粳米熬制的板栗粥老少咸宜，板栗与粳米一起健运脾胃，增进食欲，既可用于脾胃虚寒导致的慢性腹泻患者的恢复，也适合长期治疗老年人由于机能退化所致的胃纳不佳，气虚乏力。