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银针鱼的6种做法

时间:2018-09-07 17:32:14

银针鱼怎么做好吃 银针鱼做法

银针鱼又称为冰鱼、玻璃鱼,淡水鱼,体长略圆,细嫩透明,色泽如银,肉质细嫩,是一款很好的食材!!

银针鱼的经典做法

做法一:

材料:咸银针鱼、辣椒粉、孜然粉、油、料酒、葱丝、姜丝、醋

步骤:

1.准备好所有材料,咸银针鱼用清水浸泡1小时以上

2.洗净后沥干水分,加料酒、醋腌渍10分钟,去除腥味

3.再放入适量葱姜丝拌匀,腌渍5癫痫病专治医院分钟备用

4.热锅加油烧热,放入腌渍好的银针鱼煎制。煎至金黄色时,轻轻翻面后,用小火再煎

5.两面都煎好后,撒入辣椒粉、孜然粉

6.拌匀后即可出锅装盘

做法二:

材料:银针鱼、鸡蛋、葱、蒜、红辣椒、油、食盐

步骤:

1.红辣椒洗净去蒂后切小圈备用,葱切葱花,蒜洗净后切片备用

2.鸡蛋磕入碗中,划散备用

3.煎锅内倒些许油,倒入葱花、蒜片爆香

4.再下银针鱼略煎,扣癫痫发作怎么处理下锅盖略煎一会

5.淋入蛋液翻炒,撒入红辣椒炒匀,加入食盐调味即可出锅

做法三:

材料:银针鱼、料酒、孜然粉、五香粉、辣椒粉、盐、生粉

步骤:

1.银针鱼冲洗后浸泡20分钟

2.将孜然粉、五香粉、辣椒粉、盐与银针鱼拌匀,加入料酒,腌1小时以上

3.将鱼身均匀地拍上生粉

4.平底锅放油烧热,中火煎银针鱼,至两面金黄即可出锅

炒银针鱼 银针鱼的做法

银针鱼 一般癫痫疾病的一些药物治疗啊称作银鱼,银针鱼不但肉质细嫩,而且含蛋白质丰富,并具有滋阴补肾之功能。

炒银针鱼,银针鱼

用料:银针鱼、料酒、孜然粉、五香粉、辣椒粉、盐、生粉。

做法四:

1.银针鱼冲洗后浸泡20分钟

2.将孜然粉、五香粉、辣椒粉、盐与银针鱼拌匀,加入料酒,腌1小时以上。

3.将鱼身均匀地拍上生粉

4.平底锅入油,中火煎银针鱼,至两面金黄即可。

用料:咸银针鱼干200g、油适量、辣椒粉适量、孜治疗额叶癫痫的方法然粉适量、料酒适量、醋适量、葱姜适量。

做法五:

1.把咸银针鱼干用清水浸泡1小时以上。

2.洗净后沥干水分,加料酒、醋腌渍10分钟,去除腥味。

3.再放入适量葱姜丝拌匀,腌渍5分钟备用。

4.起锅热油,放入腌渍好的银针鱼煎制。

5.煎至金黄色时,轻轻翻面后,用小火再煎。

6.两面都煎好后,撒入辣椒粉、孜然粉;拌匀后即可出锅装盘。

用料:鸡蛋、银针鱼、红辣椒、葱蒜。

做法六:

1.红辣椒洗净去蒂切小圈,银针鱼备用,葱洗净后切葱花,蒜洗净切片。

2.煎锅内倒些许油,倒入葱花、蒜片爆香,再下银针鱼略煎。

3.扣下锅盖略煎一会,鸡蛋磕入碗中划散,淋入蛋液翻炒,撒入红辣椒炒匀即可出锅。

延伸阅读:石烹银针鱼怎么做

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