即便牛奶是大家的很爱，却也禁不住天天喝日日喝，大家想试着自己动手给宝宝做点奶制品，换点新鲜口味吗?小编为大家收罗了些方法，来看看。

原料选择

首先你要确定你用的原料——牛奶是新鲜的。三种简单办法可轻松识别牛奶的新鲜程度：

a、直接观察，凡颜色、气味和状况异常的牛奶，不能食用。

b、在盛水的碗内滴几滴牛奶，如牛奶凝结沉入碗底为好，浮散的为质量欠佳。若是瓶装牛奶，只要在牛奶上部观察到稀薄现象或瓶底有沉淀的，则都不是新鲜奶。

c、将奶煮开后，表面结有奶皮(乳脂)的是好奶，表面为豆腐花状的是坏奶。

准备就绪，下面开始动手吧。

几种对幼儿有益的自制奶

脱脂奶

制作难易指数：1级

适合对象：拉肚子的小宝宝。

原料：牛奶

制作方法：将牛奶煮沸后，放在容器中冷却后，去掉上边的一层奶皮(脂肪)，反复进行三次，可去掉其中80%的脂肪。

香蕉奶昔糊

制作难易指数：1级

适合对象：7个月以上的宝宝。

原料：牛奶、香蕉

制作制作方法：香蕉用搅拌机打匀，加入牛奶再次打成泥糊状。

酸奶

制作难易指数：2级

适合对象：适用于新生儿宝宝，对于、小儿尤为适宜。

原料：牛奶、食用乳酸或橘汁

制做方法：将牛奶煮沸、冷却，将食用乳酸浓度稀释为40%，缓慢地滴入牛奶中。每滴一滴搅拌1次，使其均匀混合。每100毫升加7-8滴(0.5毫升)乳酸。如果没有食用乳酸，可用橘汁或者西红柿汁代替，每100毫升鲜牛奶加6毫升橘汁。加酸后不能将牛奶煮沸，加酸速度不能太快。酸牛奶配制后应及时饮用。

厚奶

制作难易指数：2级

适合对象：可用于婴儿，也可用于3-4个月婴儿添加辅食。

原料：牛奶、奶糕糊或藕粉或面粉糊

制作方法:将牛奶煮沸后，在100毫升奶中加美食小吃3-10克奶糕糊，或藕粉、面粉糊，再加5克糖，搅匀即成。

蛋黄奶

制作难易指数：2级

适合对象：需添加辅食的婴儿或佝偻病患儿。

原料：蛋黄、牛奶

制作方法：将鸡蛋带壳水煮，待熟后取出蛋黄，按照需要量用羹匙压成粉糊状，加入熟牛奶中，即成蛋黄奶。蛋黄应逐渐增加，开始1／4个蛋黄，直到1个蛋黄为止。

蒸发奶

制作难易指数：3级

适合对象：儿、体重不足的婴儿及对牛奶过敏的婴儿。

原料：牛奶

制作方法：取1000毫升牛奶，煮沸后以文火长时间加热，并不断搅动，浓缩至500毫升为止，然后再加入500毫升开水，和5-8克食糖，即可食用。

双皮奶

制作难易指数：3级

适合对象：已经添加辅食非过敏体质的宝宝。

原料：牛奶，蛋清，蜂蜜

制做方法：取200毫升纯牛奶，煮沸后倒入小碗等待冷却，表面有一层奶皮。准备蛋清2个，加入适量蜂蜜，搅拌均匀。小心地把牛奶倒入搅拌后的蛋清液中治癫痫大概需要多少钱继续搅拌匀，注意：奶皮仍然留在牛奶碗的碗底。将搅拌均匀后，再缓缓得注回原来的牛奶碗中，这样原先小碗底部的奶皮就会浮起，覆盖在很上层。加保鲜膜蒸15分钟后起锅。待冷却后生成新的奶皮，所以叫做双皮奶。

制作时的“六不”要素

1、不要加巧克力浆：因为牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合之后，可形成草酸钙，草酸钙不溶于水，如果长期食用，容易使宝宝的头发干燥而没有光泽，此外，还经常腹泻，并出现缺钙和发育缓慢的现象。

2、不要用加糖炼乳调制：加糖炼乳乃是以鲜奶高温浓缩变为三倍之浓度，再加入很多糖分制成。如果要把加糖炼乳还原到原来鲜奶之浓度时治癫痫偏方需要加两倍之水，这样作出的牛奶太甜不适合喂养。如果再加水变为普通甜度时，其牛奶成分如蛋白质。脂肪就会不够。因之用这样的奶喂养婴儿时会产生症。

3、不要加大量的糖：大量糖在宝宝体内发酵过盛,过分刺激胃肠蠕动可能引起腹泻，此外，肥胖、、食欲不振也都与食糖过多有关。

4、不要加热酸奶：酸奶中的活性、乳性乳酸菌，如经加热或开水稀动物图片释，便大量死亡，不仅特有的味道消失了，连营养价值也会损失殆尽。

5、不要拿无色透明的杯子存放牛奶：鲜奶中的维生素B族受到阳光照射会很快被破坏，因此，存放牛奶很好选用有色或不透光的容器，并存放于阴凉处。

6、不要冰冻牛奶：冰冻后奶中的蛋白质、脂肪和乳糖等营养物质就会发生变化，出现明显不均匀的分层现象。这种冰冻的牛奶，待解冻后，可能出现凝固状沉淀物、上浮脂肪团，并出现异常气味等，其营养价值也随之下降。