茄子性凉，味甘，有清热止血、消肿止痛的功效。其中含有丰富的维生素P，能保持心血管的正常功能和得了癫痫病治疗哪里防治坏血病、促进伤口愈合;含有的维生素E，除能防止出血，还能抵抗衰老。另外，茄子中含有的龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对防治胃癌有一定的功效，同时也能清退癌热。但是老茄子，特成都医治癫痫的医院哪家很好别是秋后的老茄子，因含有过量的茄碱，食用后对人体有害，故不可多吃。

鸡肉中蛋白质的含量不但比例高、种类多，而且容易被人体吸收利用，对营养不良、畏寒怕冷、疲劳乏力、月经不调、贫血及衰弱等病得了很好的食疗作用。另外，鸡肉中还含有对人体发育有重要作用的磷脂，是平常膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

原料

基本材料 带骨鸡肉250克，茄子150克，清汤500克，酱油、绍酒、葱姜末、盐、醋各适当。

方法

1、把鸡肉洗净，剁成小块;茄子去北京看癫痫病好的正规医院皮切成滚刀块待用。

2、炒锅上火烧热，放油烧至六成热，下葱姜末炒香，在下鸡块煸炒透北京专治癫痫病医院，烹入酱油、绍酒炒片刻，加入清汤烧开，放入茄子，改用小火墩子鸡块、茄子熟烂时，用盐调味，洒醋便可出锅。

注意事項

脾胃虚寒、哮喘者，体弱、便溏者不宜多吃茄子;手术前吃茄子，麻醉剂可能没法被正常地分解，会拖延病人苏醒时四川癫痫医院哪家好间，影响病人康复速度，故也不宜食用。

?以上就是茄子炖鸡汤的制作方法，在鸡汤当中加入了茄子这类蔬菜，一方面是单纯的鸡汤味道太腻了，会显得有一些油腻，但是加上了茄子以后就不会那末油腻了，另一方面蔬菜的营养师鸡肉等肉食没有办吃中药可不可以治疗癫痫法代替的，蔬菜和肉食的搭配是一种比较公道的搭配方法。