干香菇的功效和作用干香菇的功效和作用大家都听过吗？下面就让我们一起来了解一下吧，希望大家喜欢。干香菇香菇为真菌植物门真菌香蕈的子实体，属担子菌纲伞菌科，是世界上着名的食用菌之一。它含有一种特有的香味物资香菇精，形成独特的菇香，

干香菇的功效和作用大家都听过吗？下面就让我们一起来了解一下吧，希望大家喜欢

干香菇

香菇为真菌植物门真菌香蕈的子实体，属担子菌纲伞菌科，是世界上着名的食用菌之一。它含有一种特有的香味物资香菇精，构成独特的菇香

所以称为香菇。

由于营养丰富，香气沁脾，味道鲜美，素有菇中*、蘑菇皇后、蔬菜之冠的美称。不但位列草菇、平菇之上，而且素有植物皇后之誉，为山楚雄很好的癫痫医院珍之一。

香菇菌盖伞形，直径3～6厘米，表现呈黄褐色或黑褐色，菌褶白色

菌柄黄色，并生有棉毛状的白色鳞片，干燥后不明显。

香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点

由于香菇中含有一般食品中罕见的伞菌氨酸、口蘑酸等，故味道特别鲜美。

香菇生长在冬季(立冬后至来年清明前)。主要产地在浙江、福建、江西、安徽等省的山林地带。香菇味鲜而香，为优良的食用菌。

干香菇的功效和作用

1. 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点;

2. 香菇中有一种一般蔬菜缺少的麦淄醇

它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长;

3. 香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有一定的减肥效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶和某些核酸物资，能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、南京很好的白癜风专业医院肝成都很好的癫痫病医院硬化等疾杭州哪个医院看癫痫很好病;

4. 香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床医治。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用;

干香菇合适人群：

一般人群均可食用。

1. 贫血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血压患者、动脉硬化患者、糖尿病患者、癌症患者、杭州哪个医院看癫痫很好肾炎患者食用;

2. 脾胃寒湿气滞或皮肤骚痒病患者忌食。

干香菇食疗作用：

香菇性平、味甘，人肝、胃经;

有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。

有化痰理气，益胃和中，托疹解毒的功效;

主治食欲不振，身体虚弱，小便失温州癫痫治疗很*医院禁，大便秘结，形体肥胖，肿瘤疮疡等病症。

干香菇的做法指导：

1. 发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养;

2. 泡发香菇的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中;

3. 把香菇泡在水里，用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中;

4. 如果香菇比较干净，则只要用清水冲净即可，这样可以保存香菇的鲜味。

干香菇补充信息：

1.把香菇泡在水里，用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中

如果香温州癫痫治疗很*医院菇比较干净，则只要用清水冲净即可，这样可以保存香菇的鲜味;

2. 特别大的鲜香菇多为用激石家庄治疗白癜风价格素催肥，慎食。