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清淡的菜谱菜谱做法大全家常做法制作方法

时间:2018-08-29 11:38:15

菜谱_做法大全_家常做法_制作方法

生活中不少人是喜欢一些比较油腻的菜式的,而这样长期吃下去的话可能会导致我们消化不良的,所以偶尔我们也是需要吃一点清淡的菜式,这样才会有助于消化,下面具体为大家介绍一些关于清淡的菜谱,希望大家阅读一下。

一、清蒸全鱼(很好是鳊鱼、鲈鱼、鳜鱼儿童癫痫病能治好吗或一斤左右的鲫鱼):

1、全羊羔疯的预防方法都有哪些呢鱼打理好后、切花刀6-8条

抹盐适量、花刀内插进生姜片、淋油抹匀、装盘;

2、锅内防水烧开(注:一定要烧开),将鱼连盘子一起放入锅内,大火蒸10分钟,起锅;捡去姜片不要;

3、倒去锅内的水

锅烧干,将鱼盘内蒸出的水分倒入锅内,加醋一锅铲、白糖(与盐相当分量、起调整醋的苦味的作用)、加鸡精、少量酱油(不能加多),勾薄芡,拌匀淋到鱼身上即可。特点:鲜嫩、淡雅、味美、原汁原味。

二、滑溜肉片:

1、主料:瘦肉切成薄片,加点盐,用手抓至上劲(感觉到有些黏糊),加入水淀粉调匀备用;

2、配料:杏鲍菇(同胡萝卜大小形状白色的一种蘑菇、其它蘑菇也行)、洗净后切成片,青椒切成片、大葱切成段备用;3、锅烧热下油,将配料下锅,边炒边少量加水,等到,基本炒熟时,试过中的水约达到辅料的1/3,将辅料用锅铲扒到一边,下入主料至过重的水里,反复将肉炒匀

使其变色后,与辅料一起炒匀,加入适量的盐、鸡精、少量生抽,起锅。

特点:原汁原味、色泽和口味清淡、鲜嫩滑爽。

三、凉拌西芹:

1、西芹洗净,斜刀切成菱角块,下到开水锅中煮1-2分钟(这叫绰水),倒入漏勺沥水,立即用凉开水津凉备用;

2、锅离火,加入醋(2汤勺)、正确选择癫痫病患者食物白糖(1/4汤勺)、鸡精、香油、盐调匀,下入处理后的西芹拌匀即可。

特点:清淡、脆嫩、颜色光亮鲜艳。

四、黑木耳炒花菜肉丝

黑木耳15朵水泡饭.花菜择洗干净也成朵,肉丝50克(可以根据自己喜好增减) 起油锅先炒肉丝,炒熟后倒入花菜和黑木耳一起炒3-4分钟,然后倒入适量水煮开,这时加入盐继续烧2分钟,加入味精略拌即可盛盘

~~ 凉拌菜止、凉拌黑木耳 拌黑木耳黑木耳择洗干净,在开水里焯熟后用凉开水冲凉透浇上姜,葱,蒜。醋,糖。生抽,麻油。辣油即可

~~ 凉拌金针菇 金针菇择洗干净,在开水里焯熟后用凉开水冲凉透浇上姜,葱,蒜。醋,糖。生抽,麻油。辣油即可

~~ 白木耳炒鸡蛋 白木耳泡发,鸡蛋2-3济南哪家医院治疗癫痫很好枚放盐.胡椒粉.鸡精打匀.胡萝卜(半个)切末 .葱花

起油锅倒入白木耳和蛋液一起炒至凝固,放入少许盐,撒上葱花即可盛盘

~~有美肤效果的~~ 凉拌五彩丝

〔原料〕   金针菇100克,香菇3个,香芹100克,红萝卜50克,红辣椒2个,仔姜、老酒、镇江香醋、糖、陴县豆瓣酱各适量。 〔做法〕   1.金针菇切癫痫病的治疗大概需要多少钱指头长短的段,香菇切丝,芹菜也切段,红萝卜切细丝,两个红辣椒切细丝,仔姜切细丝。

2.油锅烧热,先下姜丝爆炒

加一点陴县豆瓣酱,一点镇江成都癫痫医院香醋,一点糖、盐,淋一点老酒调成酱汁,放入辣椒丝备用。

3.锅放水烧开,放金针菇、红萝卜丝、香菇丝、芹菜段下去灼熟,并捞起滴干水分。 4.酱汁放五彩丝中拌匀即可。

上面为大家介绍了关于清淡的菜谱 ,上面关于清淡的菜式也是不少的,我们有空的时候可以尝试这转换一下口味,清清我们的肠胃。希望可以在生活中帮助到大家,祝大家生活愉快!

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