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家常南乳扣肉怎么做好吃南乳扣肉的3种做法

时间:2018-05-22 10:56:38

关于家常南乳扣肉怎么做好吃,南乳扣肉的3种做法的介绍

一、家常南乳扣肉

葱20克,老抽30ml,南乳20克,调和油适量,生菜50克。五花肉400克,冬菜300克,

1、锅中烧开水,放入五花肉,将肉煮20分钟;  2、肉取出后,表皮抹上老抽、炸好后将五花肉切成后片,皮朝下放入碗中,倒入老抽,南乳和糖调成的酱汁;  4、拌匀后腌10分钟,炒锅中余油炒香冬菜,然后将冬菜放在肉上;  5、接着放入蒸锅中,蒸2小时取出,倒扣在盘中,撒上葱花即可。

二、私房南乳扣肉

食材准备

五花肉适量,土豆,豆腐乳,花椒,八角,葱姜,盐,生抽,老抽,蜂蜜,水淀粉,料酒,白糖。

方法步骤

1、将锅放在火上,加入姜片,料酒烧开,放入五花肉煮;

2、中小火煮半小时后,捞出沥干,然后将老抽癫痫病的治疗方法和生抽混合涂在肉上;

3、晾干后在肉皮上抹上蜂蜜,再次晾干,土豆洗净去皮切粗条,放入油锅中炸至金黄色捞出;

4、锅中油烧热,五花肉皮朝下煎至焦黄后盛出,然后切片,皮朝下码放在碗中,再铺上土豆;

5、南乳放入小碗中,放入花椒,八角和煮肉的汤汁,调匀后淋在肉上,放入蒸锅中,蒸1小时左右;

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