文化餐厅很终会成为人文景点

谈到开这家邓丽君音乐餐厅的初衷，郑荣斌表示，与他岁数相当的这代人对邓丽君有一种情结。如果把那个时代的流行乐比做沙漠的话，邓丽君的歌声像一股清泉，开创了流行音乐的局面。所以，通过餐饮的平台传承音乐的方式是一种文化创意产业。作为商人，他有文化传承的使命感。邓丽君作为全球华人当中的佼佼者，不应该被遗忘。

谈到邓丽君在餐厅中的融入，郑荣斌介绍，希望营造一种幽雅的氛围，这种气氛和邓丽君的气质相似，而不单单是悬挂邓丽君的照片。海韵这个包间里放着上世纪80年代的电视机、双卡录音机，不是对邓丽君的膜拜，不是明星文化，而是一场群体的回忆。

郑荣斌从员工当中选拔培养出了餐厅的音乐团爱君艺术团，负责餐厅每晚的演出。艺术团的成员原本是餐厅的服务员，公司请专业老师进行声乐的培训，另外配有仪容仪表课、英语课。他说这些成长空间可以培养出员工的归属感，从心底了解餐厅的文化，爱上餐厅。

郑荣斌向北京商报记者讲述了一个故事，刚开业时，经常会碰到一个白发苍苍的老大爷推着坐轮椅的老太太。老大爷说，我们吃什么好像不太重要了，这家餐厅让我们舒服。也许，这家餐厅勾起了他们的怀旧情愫。

他说，主题餐厅恰似文艺片，连锁店好比商业电影。文艺片有深度，但没市场。主题餐厅也面临着这样的局面，需要对主题文化、餐饮品质和服务特色的坚守。虽然这家主题餐厅开业才两年，但他想把餐厅做成百年老店，若干年后，餐厅依然红火，像多年的老朋友。他认为，文化特色的主题餐厅很终会成为一种人文景点