【导读】皮蛋瘦肉粥是许多人爱吃的，那么，你会制作皮蛋瘦肉粥吗?今天小编就来为大家介绍下关于皮蛋瘦肉粥的制作方法吧河源癫痫治疗很*医院，赶紧去学习下吧。

皮蛋瘦肉粥的制作方法。

原料： 大米少许，瘦猪肉适量，皮蛋一个，生菜适量，香葱适量

做法：

1、大米用水洗净，北京癫痫治疗哪家医院好入锅。锅内加大量清水熬,熬粥的方法比较重要，后面我会详细讲。

2、瘦猪肉切薄片，用淀粉抓一下。皮蛋瘦肉粥怎么做，再下油锅炒一下。炒到变色即 可，8成熟左右，备用。

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3、皮蛋很好要实心的，这样做出来的好。皮蛋瘦肉粥怎么做切块备用。

4、生菜切丝备用，香葱切成葱花备用。

5、现在来具体讲讲如何熬好粥底。要想将米粒熬烂熬出味道比较麻烦，皮蛋瘦肉粥怎么做开始要用大火，将米熬熟。所以开始时一定要多放水，很好是1：9的比例。待米粒全部熬熟时锅里的水也

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熬的只剩下不到一半了。这期间一定要多注意，不要将火变小，即便会浦锅也不要将河源癫痫病哪里治疗很好火变小。等米粒熬熟后，再将火调成小火，慢慢的熬。这个过程大概需要北京哪家癫痫病医院好两个小时左右，其间要适当的往锅里加水，因为粥会越来越稠。

熬到很后，米粒基本都已经熬烂，看不见完整的米粒时，粥底基本就算好了。 皮蛋瘦肉粥怎么做此时粥底如果很稠，可以适量加些开水再熬一下，让它变稀些。这是后可以下料了。先将 切好的皮蛋放进粥里，熬少许时间，等锅开时再将炒好的肉片放进去，不停翻滚。

6、很后将葱花和生菜丝放入锅中，再放少许食盐，关火即可。