不喝牛奶喝豆浆 医生解读喝豆浆的学问。

很近豆浆成为更多家庭的早餐选择，怎么才能喝好豆浆呢?

传统豆浆是由大豆做的，祖国医学认为豆浆性质平和，能补虚润燥、清肺化痰;而现代医学则认为喝豆浆对延缓衰老有明显好处。

很佳搭档：淀粉类豆浆很好的搭档是馒头、面包这些淀粉类食物。豆浆含有丰富的蛋白质，而蛋白质在淀粉的作用下，能与胃液充分发生酶解作用，使人体更容易吸收其中的养分。

营养麦片、馒头、包子、花卷等可以轮流登场。

豆浆9大好处1、强身健体。豆浆重庆治疗癫痫病的专业医院含蛋白质、脂肪、碳水化合物、磷、铁、钙以及维生素、核黄素等，对增强体质大有惠济军海医院癫痫评价好处。

2、防止糖尿病。豆浆里的大量纤维素，能有效阻止糖的过量吸收。

3、防治高血压。豆浆里的豆固醇和钾、镁能对抗盐里的钠，既能预防银川哪家医院治疗癫痫病又能治疗高血压成都癫痫病专业医院。

4、防治冠心病。豆漿里的豆固醇和鉀、鎂、鈣對心臟的血管、心肌、降低膽固醇都有好處。每天一碗豆漿能降低冠心病的復發率50%。

5、防止脑中风。豆浆中所含的镁、钙元素，能降低脑血脂，改善脑血流，从而有效防止脑梗塞、脑出血的发生。其所含的卵磷脂还能陕西娱乐新闻头条减少脑细胞死亡，提高脑功能。

6、防癌。豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力。

7、防支气管炎。豆浆里的麦氨酸能防止支气管炎平滑肌痉挛，减少和减轻支气管炎的发作。

8、防衰老。豆浆中所含的硒、维生素E、C，有很大的抗氧化功能，特别对脑细胞作用很大。

9、改善骨骼代谢，预防骨质疏松，减少动脉硬化的危险。

喝豆浆7点注意：1、不要给豆浆中加红糖。红糖成分复杂，会破坏豆浆的营养，增加吸收的难度。

2、不要喝未煮熟的豆浆。生豆浆含有皂素、胰蛋白酶抑制物，喝后会中毒，发生恶心、吐、泻等症状。

目前用豆浆机煮的多数没有问题，自己用锅煮的话，一定要等上面的一层浮沫都煮开了，滚开之后再煮5分钟，以免中毒。

3、不要空腹喝豆浆。豆浆中的蛋白质过早转化为热量而被消耗掉，不能起到喝豆浆的作用。

4、不要用豆浆喝药。豆浆的营养成分会被药物破坏掉或起到副作用。

5、不要用豆浆冲鸡蛋。蛋清会和豆浆里的胰蛋白酶结合变得很难吸收。

6、豆浆不适合保存在保温容器里。高温会使豆浆3~4个小时就腐败变质，很好是新鲜豆浆新鲜喝。

7、由于大豆含有皂角苷，会增加体内微量元素的排泄。所以治疗癫痫病哪家医院好量喝豆浆要注意补充微量元素碘和锌。

这些人不宜喝豆浆急性胃炎、慢性浅表性胃炎、胃溃疡患者：易刺激胃酸分泌过多或引起胃肠胀气。原因：豆类中含有一定量低聚糖，可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状。

肾炎、肾功能衰竭患者：需要低蛋白饮食，而豆类及其制品富含蛋白质应禁食。

肾结石患者：豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合，易形成结石，会加重肾结石的症状。

隆重推荐：枸杞花生豆浆

特点：味道香醇浓厚，营养丰富，补气强身，适合全家都喝!

用料：黄豆1/2杯，花生1/3杯，枸杞20粒。

做法：1、黄豆提前泡好。

2、花生，黄豆，枸杞一起放入豆浆机，按五谷豆浆键，等着就成了!

补惠济军海医院神经内科充一点：剩下的豆渣也不要浪费，可以加点油和青菜一起炒熟了吃，既减肥又健康!