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四川将打造50条具有浓郁地方特色的餐饮街区

时间:2017-12-15 12:04:04

四川将打造50条具有浓郁地方特色的餐饮街区

四川日报网消息(记者 李龙俊) 继续加大餐饮业转型发展,力争用3年时间,推动我省的餐饮全国百强企业从10家增至20家,培养30家收入上亿元的企业,打造50条具有浓郁地方特色的餐饮街区。在18日召开的全省促进餐饮业转型发展会议上,省商务厅厅长谢开华表示促进餐饮业转型发展的任务依然紧迫。经省政府同意,省商务厅印发了《关于支持餐饮业转型发展的意见》。

今年以来,受多种因素的影响,全省餐饮市场供需关系发生明显变化,结构性矛盾突出,呈现高档餐饮企业销售下降明显,中档餐饮企业销售小幅下降,大众餐饮企业销售稳中有升的特点。全省餐饮收入增长速度明显回落,省商务厅发布的数据显示,1-8月,全省累计实现餐饮收入946.8亿元,同比增长9.9%,增速较去年同期回落7个百分点,与1-6月相比,增速回落收窄0.3个百分点。前8月我省餐饮收入增长水平较全国平均水平高1个百分点。

餐饮业是我省有比较优势的产业,去年全省餐饮业收入达到1378.5亿元,占我省社会消费品零售总额的15.2%,对我省经济社会发展的意义重大。面对目前增速回落的态势,我省采取了政府推动、企业主动、行业联动等措施促进其转型发展,对餐饮业保持稳步增长起到了积极作用。谢开华表示。

根据支持餐饮业转型发展的意见,我省接下来会积极支持餐饮企业开展六方面工作:大众化,适应大众消费需求;集约化,规模经营,创造很大利润;品牌化,打造区域、国内品牌;信息化,用现代信息技术节约成本提升服务;国际化,开拓国际市场;标准化,推动菜品、服务等的标准化发展。

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