济南：餐饮界刮起节俭风

时报讯（记者 刘研波）黄金周期间大小酒店爆满，记者注意到，在我市许多酒店，服务员会善意提醒客人少点菜，够吃就行；对于一些爱面子的客人，服务员会主动帮助客人“打包”，提醒客人注意节俭。

市民高先生、刘先生等人反映，这两天他们相继到几家饭店就餐，发现服务员会提醒客人适当点菜，或主动提醒客人“打包”。

市民高先生讲，原本节俭就是许多人的共识，但不少人跟朋友、同事出外就餐时，往往碍于面子，不好意思把剩下的食品带走，但如果服务员能够主动帮忙“打包”，就正好给了客人一个很好的“台阶”。另外，很多客人不会点菜，经常不是点多了，就是荤素搭配不合适，如果服务员能够主动为客人做“点菜向导”，不但帮客人节省了金钱，而且为酒店树立了良好形象。

今天，就市民高先生等人反映的情况，记者来到蜀山传奇酒店、龙泉大酒店、泉香鲁菜馆等几家酒店进行了调查。在经十一路的蜀山传奇酒店，记者见到，这里的餐桌上多了一个温馨提醒牌，上面标着“请适量点菜、餐后请打包”的字样。酒店经理介绍说，他们店不但有提醒牌，还要求服务员进行口头善意提醒，这种服务非常受顾客欢迎。正在龙泉大酒店吃饭的李女士告诉记者，酒店服务员不但提醒少点菜、餐后“打包”，还会主动建议“如果不介意的话，大家可以同饮一壶茶”，这样的服务让客人觉得舒心。

市烹饪协会副秘书长张兴海认为，提醒客人注意节俭，对于客人和酒店来说是一举两得。因为酒店在提醒客人注意节俭的同时，无形中加强了酒店的形象宣传，而客人也对酒店的服务留下了深刻印象。