【导读】各种海产品和肉制品是亚硝胺类的重要来源，羊角风的治疗方法如果虾皮买来寄存太久，可能致使生成大量亚硝酸盐，吃进身体后可能致使致癌物亚硝酸胺的产生，所以海鲜存久了会致癌，要避免吃些不新鲜的海鲜，下面就来看看小编推荐的海鲜存久了会致癌。

海鲜存久了会致癌

新买的虾皮一般都是白色，没有很明显的氨味。但在家里放了1两个月以后，颜色变成了粉红色，虾皮的氨味非常强烈。除虾皮以外，各种海鲜干货都有类似的问题，比如海米、鱿鱼丝、小鱼干等，只是味道的浓烈程度略有差异而已。这是怎么回事？这样的虾皮还能吃吗？虾皮到底该怎样贮存？

虾皮能长时间癫痫病医治医生保存，主要的抑菌因素是水分低，盐分大。两者缺一不可。但平时人们买到的虾皮一般都不是干透的，四川神康癫痫医院主要有两方面缘由，一方面可能是由于海边空气湿润，另一方面可能是由于不干的虾皮更重一些，利润较大。这类没干透的虾皮，由于蛋白质含量*药物是什么有哪些呢高，是特别容易滋生细菌的。

如果在常温下贮存，蛋白质经过微生物的作用，先变成肽和氨基酸，再分解成低级胺和氨气，低级胺就是腥臭气的来源，氨气就是刺激味道的来源。

低级胺类不但本身有一定毒性，更糟的是它们非常容易和水产品中少量的亚硝酸盐结合，构成强致癌物--亚硝胺。这类物资是促进食管癌和胃癌病发的重要化学因素。亚硝胺类物资的毒性是非常大的，有慢性毒性、致畸性和致癌性。它还有挥发性，从空气中吸入也会引发毒性反应。

各種海產品和肉制品是亞硝胺類的重要來源。不新鮮的腌魚、腌肉、蝦皮、海米、魷魚絲、干癫痫青海哪里治疗好貝、魚干等都有超標的可能。所以，一旦蝦皮出現異味，不要可惜，要堅決扔掉。即便水洗以后，也不能放心。

建议大家在购买虾皮以后，马上存入冰箱中，取用以后再放回冰箱。这样可以大大延缓蛋白质分解的速度，在两三个月内保持正常味道，也就减小了产生致癌物的危险。

虾皮每日用量只有两三克而已，并不是补钙的主要途径。如果四川神康癫痫病医院多吃，不但带来致癌危险，还会带来盐过量的问题，所以不要吃太多。

谁应该阅读《海鲜存久了会致癌》？答案是：几近所有人都应当浏览《海鲜存久了会致癌》是当代的热点话题，每天养生提供了许多实用的养生指南，通过浏览《海鲜存久了会致癌》不但能够了解健康的秘密，进而掌握自己的命运，具有健康美丽的孩子得了癫痫适合哪种治疗人生。