榴莲在平时可以用来做月饼，但大多数都是可以用来做榴莲冰皮的，这样的口感好而且冰冻以后的口感很好先准备一些色拉油和牛奶，还有就是糯米粉和冰皮粉里面再加癫痫病医院上一些奶酪，这样榴莲的月饼皮吃起来才会更香。

原料

主料

糯米粉、粘米粉、澄粉(小麦淀粉)、纯牛奶、色拉油(无味植物油)、糖粉、炼奶

辅料

榴莲肉、黄油

做法

1.冰皮:

1、把糯米粉、粘米粉、澄面、糖粉、炼奶、色拉油(或无味植物油)40ml，很后分次倒入牛奶，不停的搅拌均匀面糊状即可(成酸奶的糊状)

2、把调好的面糊放锅里盖上保鲜膜防止新疆治疗癫痫医院哪家好进水到碗里，大火蒸40分钟左右，中途需搅拌一次，蒸到熟透出锅凉一会。

3、再把剩余的15ml色拉油(或无味植物油)倒入熟米糊中，然后保山市能治好小儿癫痫病的医院带上手套拌均匀为止，(或放冰箱冷藏1小时左右再制作)。

4、馅:榴莲肉1000g+黄油50g(先入黄油用中火不停炒榴莲肉，把水份稍炒干点，我用中火炒了10分钟左右)。 制作过成:把准备好的冰皮及馅拿出来。带上手套把冰皮和馅分成4:3比例量(可以根据个人口味调比例)，撮成团用电枰称分量均匀，把冰皮在手掌上压成皮，中间昭通市可以治疗癫痫病的医院厚周边薄。把馅放皮中间像做包子一样收口，在模具摸上油防粘，然后放入模中，按压时手需多按几次容易脱模。做好的月饼放冰箱冰藏4小时味道更佳。(我用Mini月饼模具50g，如果家里没有电枰称，可自己手工分，可以先尝试试做一个样板。)