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清炒胡萝卜土豆丝

时间:2018-12-23 18:30:18

很多人都以为胡萝卜和土豆是不能搭配在一起,因为两种完全不一样的营养混合在一起,都担心会吃出副作用,其实胡萝卜和土豆丝是可以配合在一起,有一道常见的家常菜是清炒胡萝卜土豆丝,做法也很简单,准备好调料,放在锅中爆炒一下,注意炒的时间不能太久,脆脆的口感会更好。

清炒土豆丝

材料

主材料:土豆。

配料:红萝卜、葱。

做法

土豆切丝,漂冷水至水清为此,再泡,等到临炒前再滤水。红萝卜和葱切成丝。

上锅操作:

一、起锅,放少许姜丝和蒜茸,爆香后下土豆丝和红萝卜丝,兜至5成熟时点放精盐和撒少许胡椒面;

二、继续翻炒至熟,加1茶匙料酒,再放葱丝,撒几滴香油,兜匀即可。

素炒土豆丝

材料

土豆1个,胡萝卜1根,橄榄油,盐,醋,花椒,盐,糖,水淀粉

做法

1.将土豆去皮洗净切成细丝,放入水中加入少许醋浸泡一会儿

2.浸泡后用清水冲洗几次捞出备用

3.胡萝卜洗净切细丝备用

4.锅中倒少许油,油温3成热时放入花椒出香味后捞出花椒,然后放入胡萝卜丝翻炒

5.倒入土豆丝,加入少许盐,醋,一点点糖提鲜,大火翻炒半分钟

6.很后放入少许水淀粉勾芡即可出锅

生炒土豆丝

材料

主料:土豆(黄殷都区癫痫病医院排行榜皮)250克,

调料:大葱3克,姜3克,盐1克,味精1克,醋2克

做法

1.先将土豆刮去皮,洗净,切成薄片、再切成细丝;

2.生姜也切成细丝;葱切葱花;

3.将锅烧热,入油适量,放入土豆丝、生姜丝,魏都区哪家医院看癫痫病较好煸炒片刻;

4.加入少量海东市化隆回族自治县母猪疯治疗正规医院清水,加盖焖一会儿;

5.待土豆丝熟后,加入盐、味精、醋等调味,撒上葱花即可装盘。

小诀窍

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健康提示:

土豆又名洋番薯,正式学名叫马铃薯。一些*的人们以它作为主食,认为土豆的蛋白质同大豆蛋白质相等或更好,大大超过谷类和豆类植物的营养价值,故称之为“植物*”。在我国,土豆主要当蔬菜吃,中医认为其性平,有和胃调中、健脾益气的功效。现代医学研究证实,土豆含有大量的钾,有助提高消化功能。

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