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鲜椒鸡的做法有哪些

时间:2018-05-27 11:25:23

鲜椒鸡的做法有哪些

鸡肉是很多人都喜欢吃的一种美食,因为鸡肉里面有丰富的营养含量很高,鸡肉的做法是很多的,如蒸鸡肉、鸡汤、辣子鸡等。不同的做法鸡肉的口感也是不同的。南方人喜欢吃清淡的鸡肉,北方人则恰恰相反,北方人很喜欢的一道菜就是鲜椒鸡,为此今天我们马上了解下鲜椒鸡的做法有哪些。

做法一

尖椒鸡做法

原料:

鸡腿一只、洋葱一个、尖椒200克、葱姜蒜适量、干花椒干辣椒一把、辣豆瓣一勺、糖一小勺、生抽一小勺。

做法:

1、将鸡腿切成小丁、在将洋葱、尖椒等材料切成自己喜欢的形状;

2、锅内放油后加葱姜蒜、干花椒干辣椒煸神康癫痫病专业医院炒出香味后倒入辣豆瓣,再放鸡腿炒熟后加入洋葱、尖椒,放生抽和糖调味即可!

做法二

1.鸡腿切成小块,小一点容易入味。加入生抽,盐,糖,料酒,今天正好泡椒熟了,我就扔了两个进去,试试看,同时我还加了一点点孜然,事实证明味道也还不错。各位可以忽视,原谅我的随心所欲。腌制半小时左右。

2.姜,蒜,切成喜欢的大小,我通常看心情,开心就切片,不开心就切小块,实在不开心就不切了,直海口癫痫病医院排行接扔进去。

3.新鲜花椒,洗净晾干备用。

4.炒锅下油,尽可能多放些,我一个人忙不过来,就没有拍,油6成热,下鸡块,煎炸。待鸡块变色滤油捞出来,喜欢吃炸干的就多重复几次,今天我想吃点嫩的。

5.留底油,加入干辣椒、花椒、姜、蒜,爆香。这个过程真的很香,让人流口水。

6.加入炸好的鸡块,加入老抽,翻炒。由于是鸡腿肉,比较嫩,就不用郑州军海医院看的怎么样加水煮了。干炒一会。

7.滴几滴明油,把鸡碗放入蒸笼,用旺火蒸约30 分钟,至鸡肉熟透近期发生的国际新闻,调味入骨,即出笼复扣在大盘上即成。

做法三

青椒炒鸡丁:青椒5个、鸡胸肉1块、蒜3瓣、盐、鸡精、黑胡入一个小碗里,加上老抽、生姜末、料酒、淀粉、花椒粉、盐腌制5分钟。

锅里倒入少许油,等油温到8、9成热的时候加入腌制好的鸡丁煸炒,鸡丁至8、9成熟的时候出锅待用。洗干净锅(记得一定要洗锅哦成都神康医院电话,不然的话炒出来技能培训的菜就会黑黑的,而且有股糊味),在锅里加入少许油,待油温至7、8成热的时候加入蒜末,煸炒一下,倒入青椒丁。

待青椒丁至7成熟的时候,加盐,然后把之前炒好的鸡丁倒进锅里(由于之前鸡丁已经放过盐腌制了,所以在鸡丁下锅之前,要给青椒放盐,要不然就太咸了)。把青椒丁和鸡丁煸炒1分钟就可以加入鸡精和黑胡椒粉了,然后再稍微煸炒一下,就可以出锅啦。

以上介绍了关于鲜椒鸡的做法,大家都会了吗,我们给大家介绍了很多种做法,大家在做的时候可以选择尖椒,也可以选择青椒,同时还可以选择用其他的辣椒,这样的做法大家都可以很简单的炒作,在制作美食的时候还可以在里面放点自己喜欢吃的菜,如青菜,葱花或者是其他的食物等。

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