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正宗回锅肉做法回锅肉怎么做家常做法做法大全

时间:2018-10-09 14:31:41

回锅肉_怎么做_家常做法_做法大全

大家都知道回锅肉是川菜中的精品,是一道享誉世界的川菜经典,在四川的家家户户都会做回锅肉

这已经成了四川家庭的必备技能了。火锅肉好吃怎么做呢?如何才能做出一道正宗回锅肉是许多非川籍人的梦想,正宗回锅肉做法非常多,下面给大家介绍一种很简单的做法。

回锅肉正确做法老年癫痫患者生活中的注意事项(四川版)

原料:

带皮猪后腿肉、陴县豆成都很好的癫痫病医院瓣、白糖、花椒、姜、味精、菜油、蒜苗

做法:

将肉洗净,放入开水锅中煮至7分熟,捞起晾凉

切成厚度为一枚一圆硬币厚,大小均匀的片、蒜苗洗净,用斜刀切成菱形,(不宜切得过长)待用;

炒锅置旺火上、下少许菜油

将油在锅内晃动,使其润滑锅周围,不至于下肉时与锅底产生粘连,待油温烧至8成热时,放花椒10枚、姜片少许、轻轻炒动,放入切好的后腿肉、翻炒,频率不能过快,动作小点,以免在爆炒时油溅起。炒到锅中肉片微微卷起,水婴幼儿癫痫病的原因成都治疗癫痫病哪家医院很好分基本炒干时,放入白糖少许、陴县豆瓣继续翻炒

豆瓣炒出香味,加入蒜苗,炒至蒜苗断生,放入味精,起锅盛盘~~~

猪后腿导致癫痫病发作的原因都是哪些肉分为头刀和二刀

选择二刀很好,肥3分瘦7分

且在煮到七分熟时切片,肥瘦不会脱层,肥瘦粘连度好,头刀太肥腻;若无好的后腿肉,也可选择三线五花肉代替,所谓三线五花,就是瘦肉有三层的那种。

正宗回锅肉做法是什么?想必这个问题是美食爱好者们非常想学的,回锅肉只有在四川才能吃癫痫治疗的*药物有什么到正宗的

所以,有条件的人士可以去四川品尝学习一下,正宗回锅肉做法其实是比较简单的,关键是佐料的选配和火候的把我,因此,学习的时候要重点学习这两样。

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